5月21日，蜀南气矿泸州采气作业区隆昌中心站值班员工在站内开展日常巡检，目前，该站日均输送天然气约50万方，为重庆市荣昌区23家荣昌卤鹅龙头企业、200余家作坊提供清洁燃料。

荣昌卤鹅制作技艺始于明清，遵循“卤汁十八味，九蒸九晒”古法工艺，是国家地理标志产品。老字号“鹅堂”卤鹅生产办主管丁伟介绍：“卤鹅之魂在火候，猛火攻、文火煨。过去烧柴控温难，卤汁易焦糊。后来用煤，但烟气窜味影响品质。如今用天然气，火苗稳、无杂味，百年老卤的醇厚才算真正释放。”

“鹅堂”卤鹅技术员感慨：“以前凭经验看火，现在手机能实时监控灶温，精准控温让卤鹅成品率从70%提高到95%，每年节省成本12万元。”数据显示，荣昌卤鹅产业“煤改气”后，每年减少碳排放2.3万吨，相当于种植12万棵树。

2021年，随着成渝地区双城经济圈建设绿色转型推进，荣昌区启动“非遗守护计划”，隆昌中心站包46井片区成为关键能源枢纽。蜀南气矿在包46井片区组建“卤鹅护卫队”，全天候保障生产生活用气，让传统工艺与清洁能源无缝对接。

在今年“五一”假期和5月11日鸣枪开跑的“2025重庆·荣昌半程马拉松赛”期间，荣昌卤鹅成为“霸占”全国热搜榜前列的美食。为应对旅游高峰期荣昌卤鹅企业24小时烹饪不停的要求，蜀南气矿泸州采气作业区相关部门负责人提前与重庆市荣昌区用户座谈交流，分析当前及未来一段时间当地的天然气需求趋势，探讨供需平衡情况，共同商讨如何应对可能出现的供需紧张局面，同时了解地方用户在安全用气方面的需求和问题，提供相关的技术支持和服务。“五一”假期首日，隆昌中心站党支部书记刘良浩带领站上的党员突击队成员开展“拉网式、地毯式”隐患排查整治，每两小时巡检一次管线，手持激光检测仪在生产区穿梭，仪器显示甲烷浓度始终为0。

夜幕下的濑溪河畔，包46井片区的黄色生产管线与卤鹅店铺的灯笼交相辉映。泸州采气作业区经理李辰介绍：“我们正打造‘气助文旅’新模式，不仅加强供需监测，优化调度管理，还完善基础设施建设与再升级，同步建立纵横向单位、用户单位的紧密联络机制，让每缕卤香都有可靠能源后盾。”

据荣昌文旅统计，“五一”期间，荣昌卤鹅销售量超过29万只，同比增长752.53%。荣昌全区接待游客234.5万人次，同比增长168.2%。

老祖宗传下的是手艺，天然气守护的是绿水青山。在荣昌这片非遗热土，百年老灶上的铁锅咕嘟作响，一只只色泽鲜亮的荣昌卤鹅在秘制卤水中翻滚，灶台上奔涌的蓝色火焰与隆昌中心站员工日夜守护的地下“蓝金”交相辉映，“网红效应”拉动经济与“保供动力”共同煨煮着一锅名为“传承与新生”的时光之味。（特约记者 施洋 通讯员 何桦 文/图）