1、拼命练一个部位，那个部位就会瘦下来？

结论：这个说法是错误的。

分析：身体的脂肪分布是全身性的，脂肪分解后释放的脂肪酸可通过血液循环运输至全身。脂肪消耗时也是全身性的，而非局部性的。当我们进行运动时，身体会调动整体的能量储备来支持运动，而不是仅仅消耗某个特定部位的脂肪。

2、停止运动后，肌肉会变回脂肪？

结论：停止运动后，肌肉不会直接变回脂肪。

分析：肌肉和脂肪是两种不同的软组织，不能直接相互转化。导致停止运动后，身体看起来好像是“肌肉消失，脂肪填充”的原因主要有两个：一方面，当停止运动后，肌纤维得不到刺激，肌肉会逐渐萎缩，肌肉量减少，造成看上去肌肉消失了的感觉。完全停训后，肌肉量在前2~3周内下降3%~5%（个体差异较大），此后下降速度趋缓。另外，运动停止，身体的能量消耗会减少，此时饮食摄入的热量没有相应降低，就会导致多余的热量以脂肪的形式储存起来，从而使体脂增加。两者叠加，这就给人一种“肌肉变成了脂肪”的错觉。

3、空腹运动，燃脂效果更好？

结论：空腹运动是否燃脂效果更好，因人而异，不能一概而论。

分析：空腹运动可以在一定程度上提高燃脂效率，比如经过一晚上休息，身体储存的糖原较少，此时运动会迫使脂肪更快转化提供能量。短期（20~40分钟）低强度有氧运动,可优先动员脂肪供能。对于身体素质较好、无血糖方面问题，同时有规律运动的人群，可以尝试。

但对于糖尿病人群或没有规律运动、体质较弱的人群，空腹运动可能带来更多安全隐患。一方面，身体储能较低，高强度运动后容易出现疲劳，更易发生运动损伤。另一方面，身体储能少，同时运动强度大，机体可能会分解肌肉来提供能量，这样不仅不能达到健身的目的，反而给机体增加了更多损伤风险。

4、运动时，流汗多＝燃脂快？

结论：运动中流汗多并不等于燃脂快。

分析：流汗是体温调节机制，脂肪燃烧是能量代谢过程，二者无直接因果关系。人是恒温动物，在运动时，身体产生的热量增加，就会通过流汗来散热，但流汗多并不代表燃脂就多。另外，流汗多少还取决于个人汗腺发达程度，汗腺越发达，流汗越多。

燃脂的速度主要取决于运动的强度、持续时间和个人的身体状况等因素，通常在运动持续时间较长时，机体会燃烧更多脂肪来提供能量，这也是有氧运动更加减脂的原因。

5、只吃水煮菜能减肥？

结论：只吃水煮菜不一定能让你减肥，可能导致营养不良，危害身体健康。减肥需要的是合理的饮食结构和均衡的营养摄入，单一食物难以满足这一需求。

分析：相比于爆炒、油焖、红烧等其他烹饪方式，水煮菜通常可以减少摄入的油脂和热量，因为不需要添加大量的油来烹饪，这样做有助于减少它的热量，所以很多人说这样做能减肥。

其实也不一定，减肥的关键是控制能量的收支平衡，只有能量摄入小于能量支出，才能减肥。只吃水煮菜，但如果吃得特别多，还吃很多能量比较高的菜，比如土豆片、山药片、藕片等淀粉含量高的蔬菜，能量同样很高，也会长胖的。

6、水果热量低，吃水果可以减肥？

结论：吃水果不一定能减肥。即使是热量不高的水果，吃太多也会增肥，更别提还有很多热量不低的水果。

分析：水果通常热量不高，而且富含纤维和水分，这使得它们成为人们心目中的减肥理想选择之一。

然而，单纯吃水果来减肥也不一定能圆梦。首先，水果虽然热量相对不高，但大多数还是含有一定的糖类，不然怎么这么甜，如果真的吃很多，比如你每天吃三四斤葡萄、草莓，一样也会导致体重增加。

其次，跟蔬菜一样，单独来看很有利于健康，如果长期只依靠水果来减肥，可能会导致营养不良。饮食健康的关键在于食物多样、营养均衡。

7、吃辣可以减肥？

结论：辣的食物能量高还好吃，可能会让你更胖。吃辣不一定能减肥。

分析：很多人吃辣后，会感觉身体发热、脸红、出汗……跟运动后的感觉很像，就认为是吃辣促进人体的新陈代谢，帮助消耗更多热量，就能减肥了。

事实上，这种出汗和运动消耗热量完全是两码事。

人们吃辣椒感觉到辣，并不是一种热感，而是痛觉。辣椒主要成分是辣椒素，当人体摄入辣椒后，辣椒素会刺激神经，导致体温升高，出汗主要是为了散热，跟运动代谢消耗脂肪完全不一样。

虽然辣椒素也有一定的热量消耗和促进新陈代谢的作用，但仅靠平时吃饭的量，增加的那点能量消耗简直是九牛一毛。而且，很多辣的食物都油多盐多，味道好，很容易多吃，想想风靡全国的川菜、麻辣小龙虾、麻辣牛蛙，天天吃这些好吃的，还能减肥？

8、吃某种食物，吃得越多瘦得越快？

结论：没有任何一种食物可以保证吃得越多，瘦得越快，减肥的核心还是得看总体能量的摄入和消耗差。

分析：减肥的关键是控制总体热量摄入，确保消耗的能量大于摄入的能量。即使是一些被认为有助于减肥的食物，如蔬菜或水果，吃得太多也会导致热量摄入过多，最终也会体重增加。

而且，只吃某一种食物也并不健康，它无法提供身体所需的全部营养，可能导致其他营养素的缺乏，进而出现营养不良问题，影响身体健康。例如，只吃水果，就很容易导致身体缺乏优质蛋白质，很容易导致掉头发、皮肤松弛、女性生理期紊乱等健康问题。

9、吃欺骗餐能够提高基础代谢？

结论：长期依赖欺骗餐可能导致体重反弹和代谢问题，不建议作为减肥策略。

分析：欺骗餐是指在连续一段时间的相对低热量、低油脂、低碳水饮食之后，挑选一个相对固定的时间给自己来一次高热量、高碳水的饮食。一些说法认为，经常性的低热量饮食会导致基础代谢率下降，而欺骗餐可以通过增加热量摄入来刺激代谢，使基础代谢率得以提高进而实现减肥效果。

然而，科学研究并未明确证明欺骗餐能够提高基础代谢。实际上，过度摄入高热量、高碳水化合物的餐食可能会导致能量过剩，最终导致体重增加。虽然欺骗餐可能会在短期内使代谢率暂时性增加，但长期依赖欺骗餐可能会导致身体对热量的调节机制失调，进而影响基础代谢率。

10、“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了？

结论：“液断减肥法”是一种极端的减肥方法，通常指只喝水或其他液体，不进食固体食物。虽然可能会导致短期体重减轻，但这种减肥方法存在严重的健康风险。

分析：“液断减肥法”的原理是限制热量摄入，从而导致体重减轻。由于水分和其他液体没有固体食物那样的热量，所以在短期内可能会导致体重下降。

然而，“液断减肥法”存在严重的健康风险。首先，长期只依靠液体摄入会导致营养不良，因为喝水只能给身体提供水分，身体赖以生存的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养素都没有，就很容易导致代谢紊乱、免疫力下降、肌肉流失等健康问题。其次，如果只喝水，还会影响身体的水电解质平衡，导致脱水和其他健康问题。因此，长期依赖“液断减肥法”来减肥是不可取的。

本版信息来源：中国疾控中心公众号