本报讯 为积极响应国家“体重管理年”号召，近日，重庆页岩气公司将食堂管理作为后勤保障工作的重中之重，通过持续加强安全管理、坚持合理营养搭配、全面提升服务质量等措施，为员工打造温馨、舒适、安全的就餐环境。

该公司严把食材采购源头关，建立严格的食品采购供应商筛选机制，确保食材品质优良、供应稳定。规范食品制作流程，明确餐具清洗标准，保障用餐的卫生安全。建立食材追溯体系，坚持对当日菜品48小时留样追溯，坚决杜绝食品安全事故。

通过定期召开伙委会，该公司充分了解员工个性化、多样化的饮食需求，科学结合季节变化、节日特色、员工健康需求，精心设计每日菜单，保障菜品营养均衡，提升员工用餐满意度。同时聘请专业营养师团队，结合“减盐、减油、减糖”的“三减”工作，推出多口味的轻食减脂餐，为员工提供科学营养的饮食选择。

此外，该公司高度重视食堂工作人员素质提升，从严做好健康检查和岗前培训工作，定期开展技能培训和健康讲座，督促人员加强服务水平、提高工作效率。设立员工意见反馈渠道，通过调查问卷广泛收集意见，进一步提升食堂管理和服务质量。目前，每月的食堂满意度调查评分均在98分以上，为持续优化餐饮管理提供了重要参考依据。（李俊）