本报讯 12月23日，2024年成都市营养健康食堂建设评估验收合格单位名单出炉，天研院员工食堂获得成都市首批“营养健康食堂”称号。

天研院坚决贯彻落实西南油气田公司关于健康企业创建工作的相关要求，积极响应四川省营养健康食堂建设工作号召，由院质量安全环保部牵头成立专项工作小组，负责统筹协调营养健康食堂的建设和评估验收工作。其间，严格对标验收实施细则，邀请天府新区疾控中心专家现场指导，制定实施方案和时间表，确保各项建设任务有序推进。聘请专职营养师，组织厨师队伍开展低盐少油菜肴制作培训活动，确保厨师熟练掌握相关技巧；组织工作人员开展健康技能培训，坚决落实三减要求，严格控制食物中的油脂和食盐使用量；强化库房标准化管理，确保每日食材新鲜，从源头护航员工健康。同时，在日常监督上狠下功夫，5人考取四川省食品安全管理人员监督考核合格证书。

建设过程中，该院积极推进数智化系统平台，实现对盐油糖和各类食物消费量的准确计算，为营养师及时调整菜谱给出指导建议；与院职工健康小屋联动，针对“三高”特殊人群开展营养健康状况监测和评估，更好地指导食堂供餐；将弘扬传统健康饮食文化融入现代营养科学，筹办“春日尝鲜”“冬日暖心”等活动，让员工品时节之味、传百年之俗、强意识之本，共同营造既富有文化底蕴又注重营养健康的餐饮环境。（张明 李卓柯）