本报讯 （特约记者 郭旭亮 通讯员 陶王磊）近日，长庆固井公司员工食堂“出圈”，有的员工甚至打出“固井食堂申请出战”的旗号。今年以来，该公司将一线前指食堂管理作为重点民生工程，不断优化升级改造食堂基础设施，让员工用餐暖胃更暖心。

俗话说：“饭菜连着胃动力，更是关系着执行力。”该公司致力于以味蕾解乡愁，不仅主食、糕点样样俱全，就连酸豆角、萝卜片、小榨菜都精心搭配，尽可能呈上员工家乡“特产”。同时，结合时令节气还会开放小炒窗口，尽可能满足少数民族员工的用餐需求。食堂负责人刘鹏表示：“我们的菜品吃过的都夸好，靠的就是我们广纳员工建议，充分考虑员工健康饮食需求，不断推出少油、少盐、少糖的健康菜肴，彻底俘获一大批员工芳心。”

一桌菜肴的色香味重要，用餐环境更重要。该公司规范“五区四线”标准，科学划分存储、加工、烹饪等区域，在配套设施方面让果蔬、肉类、鱼禽、主食的加工场所更加清晰明了。全面实行“定岗、定人、定责”管理制度，切实从管理规范化、标准化出发，不断提升食堂饭菜质量。为了满足不同地域员工的饮食需求，该公司定期召开伙委会，以问卷调查的方式广纳员工意见，进一步提升员工用餐幸福感。

食品安全大于天。为了守护员工“舌尖”上的健康，该公司成立食堂伙食监督小组，明确各项工作的责任领导和牵头部门，制定食品中毒突发事件应急方案，加大对食品的安全监督检查力度，确保每餐留样，食材可追溯；做好消杀清洁等各项工作记录，确保有迹可循，切实为员工筑起一道坚实的食品安全防线。