□施洋

在那充满纯真与欢笑的儿时记忆中，筒筒胡豆的存在，宛如一颗颗璀璨的明珠，熠熠生辉在我的内心深处。

每临春夏之交，胡豆成熟之季，田野间仿若洋溢着丝丝诗意。那时的我们，恰似一群欢快的小鸟，在田间地头尽情驰骋，寻觅着那一颗颗饱满的胡豆，做筒筒胡豆便是我们年少时最美好的事情之一。

采好胡豆后，小伙伴们便分好工，有的从家里“偷”出过年时还没有吃完的腊肉，切成小丁；有的在家中的猪油罐中“抠”出一坨白白净净的猪油，抓上一把粗盐，用纸包好；有的在自家园里摘点水果用衣服兜来……大家三三两两来到相约的竹林里，在空旷的地上，将浅绿泛黄的嫩胡豆从深色的胡豆壳中剥出，再精选竹林中最标致的竹子，用砍刀砍断，选取其中最长的几节，将竹节处细细破开，抓起一把刚剥出来的嫩胡豆往里塞，再放几颗腊肉丁，又再放两把胡豆，撒点粗盐，再放几颗腊肉丁……这样一层胡豆、一层腊肉丁，直到层层叠叠装满竹节，最后随手在土里抓上几片红苕叶子把竹筒口塞得严严实实，用田间的稀泥把竹筒口糊得密不透风。

此时，一排沉甸甸的竹筒已经架在了两块合适的石头之间，小伙伴们又在竹林中找了许多的干竹叶和干竹笋壳，一声令下“点火”，竹叶瞬间被点燃，笋壳在燃烧的竹叶上发出“吱吱”的声响，干树枝、干木块便在烟火中跳跃。有经验的小伙伴偶尔翻动已经烧黑的竹筒，这样反复操作，直到密封的竹筒口冒出“大泡”，竹子的香味、胡豆的清香、腊肉的浓香在火堆边盘旋，简直让人“口水直流三千尺”。但火候还未到，大家得耐心等待着，直到竹筒表面出现碳化的裂纹，略有油水溢出，这时大家再捞出竹筒，静待冷却。

有人用砍刀划开竹筒，那诱人的香气瞬间弥漫，腊肉丁里的肥肉早已融入颗颗饱满的胡豆之中，大家急不可耐地抓起一把放入口中，轻轻一嚼，那滋味，简直绝了。

在那个物质不甚丰富的年代，一筒胡豆，便是孩子们最珍贵的零食。大家围坐在一起，分享着这份简单的快乐，欢声笑语响成一片。

如今，任凭岁月变迁，胡豆依然是我心中的美味佳肴。它不仅是一种食物，更是一种情怀，一种对儿时美好回忆的眷恋。每一颗胡豆，都蕴含着大自然的馈赠和人们的辛勤劳作。尤其是筒筒胡豆，不仅是孩子们的美味佳肴，更是纯真岁月的见证，那时，我们一同采摘，一同品尝，欢声笑语在田间此起彼伏。“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。”如今，岁月悄然流逝，但那份童真与欢乐，依旧深深烙印在我心间。即便时过境迁，儿时的筒筒胡豆，依然静静地躺在我内心中那片最柔软、最美好的角落。