本报讯 “有了烘焙机，加上这次培训所学，回去终于可以给队上的弟兄们制作不一样的美食了。”8月26日，川西钻探公司综合事务保障服务中心在机关食堂组织开展井队炊事员烘焙培训，参培的川庆90005队王定邦如是说。

据了解，此次培训是以保障井队员工生活品质为目的，旨在进一步拓展井队炊事员的职业技能，丰富井队早餐种类。两天时间，各钻井队的35名轮休炊事员集中学习了拔丝蛋糕、紫菜核桃糕、无糖方糕等糕点制作。与此同时，由该公司工会牵头配置的烘焙机已于几天前陆续送到各钻井队。

机关食堂炊事员杨刚烘焙经验丰富，是此次培训的授课老师。他从食材的选择与配比、烘焙的操作步骤以及注意事项等方面进行详细讲解，并示范了糕点的烘焙制作流程。在香气扑鼻的厨房里，学员们时而拍照时而记录，提问十分积极，与老师形成了良好互动。在轻松愉快的氛围中，大家快速掌握了糕点制作与烘焙技术，纷纷为此次培训活动点赞。

1月，该公司7支钻井队开启烘焙试点。7月，由川庆120006队承钻的深地川科1井正式开钻，烘焙机也在第一时间配备到位。在集中培训的同时，机关食堂炊事员还一同前往井队进行定点培训。目前，配备烘焙机的钻井队伍已全部完成烘焙培训。（张海龙）