本报讯 （特约记者 郭旭亮 通讯员 李博）“鲜亮的小油菜、软糯的嫩豆腐、弹牙的素丸子、爽口的紫菜汤，这一顿全素宴不输大鱼大肉。”“还有糙米饭、杂粮馒头，对控制血糖有好处。”5月22日，长庆固井公司庆城生产基地员工食堂又迎来一周素食日。食材新鲜、搭配营养、烹饪方式健康，这卖相好、口味佳的菜品受到员工的一致好评。食堂管理员杨权表示：“目前，每周一天的素食日已成为员工解锁健康生活的新模式。”

打造健康食堂是推进健康企业建设的重要一环。长庆固井公司编制员工食堂平衡膳食指南，结合实际制定健康食堂创建工作方案，进一步提高员工食堂的食品安全和科学膳食基础水平。

“今年，我们对所有员工的身体状况进行摸底，根据体检数据，三分之一的员工都不同程度存在隐性疾病。”第二项目部安全办负责人刘宏涛表示，“这引起了我们的关注，并开始思索如何提升员工的健康水平。”

为此，第二固井工程项目部召开专题会议，召集安全、健康、食堂、工会等相关岗位人员共同商讨员工健康问题，从食品安全、运动健身、医疗帮助等方面制定促进员工健康的计划措施。

“民以食为天，合理膳食是我们关注的焦点。”综合服务队队长薛小刚表示，该公司成立健康食堂建设委员会，建立健全原材料采购制度、营养健康管理制度、盐油糖采购方案、台账制度等一系列改进措施，健康食堂创建已初具规模。

如今，食堂不仅实现明厨亮灶，还在显著位置标明对应食物的血糖生成指数，张贴食品热量搭配等海报，减少菜品的盐油糖用量，并打造每周一天素食日，引导员工合理健康饮食，持续改善自身健康状况。