蜀南气矿 谢显锐

我自小就热爱美食制作，曾想就读烹饪学校。成为一名采气工后，我对美食制作依然向往，于是把家安在了美食之都——自贡。

食在四川，味在自贡。提起自贡，绝大多数人都知道犹如传奇一般存在的自贡盐帮菜。我也对自贡盐帮菜情有独钟，喜欢利用业余时间潜心研究厨艺。轮休的日子，摆弄锅碗瓢盆成为我最大的兴趣，在干净整洁的厨房动手做美食，不仅能感受到浓烈的烟火气息，还能享受到愉悦的美食制作过程。每当为家人和朋友呈现出味觉盛宴，我就特别有成就感。

在我众多的拿手菜中，有一种不能忽略的经典美食-——自贡冷吃系列。冷吃兔肉质鲜嫩，回味悠长；冷吃牛肉绵香耐嚼，入口难忘……于是，朋友们不再满足只能在我家餐桌上能吃到冷吃系列，还要求打包带走。就这样，我做的冷吃系列走上了更多人的餐桌，成为了我轮休期间的兼职事业，不仅注册了属于自己的美食商标，还因此广交天下热爱美食的朋友。

美食制作还能助力我管理班组，提升队伍凝聚力。上班时，我经常变着花样做美食，我在年轻班组员工口中的称呼也从谢师傅变成了谢妈妈。在备战西南油气田公司采气工技能竞赛期间，周末休息时我从教练变身大厨，制作美食送到练兵场，还被学员们评为了最受欢迎教练。

热气腾腾的厨房里，凝聚着家的烟火气，衍生着家的幸福。让我们享受这幸福的烟火气吧。